93 idee inedite per gustare il caffè

24,90 IVA compresa

93 ricette, dolci e salate, per utilizzare il caffè in modi inediti ed innovativi

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Descrizione

Una raccolta di creazione inedite, salate e dolci, nate nell’ambito della proficua collaborazione tra Lavazza ed IFSE, spinte dalla stessa ambizione: usare il caffè come elemento caratterizzante di una cucina sorprendente e pionieristica.

93 studenti del corso di alta cucina e pasticceria IFSE ne interpretano l’utilizzo, costruendo una nuova grammatica del gusto.


A collection of new creations, both salty and sweet, born from the fruitful collaboration between Lavazza and IFSE and driven by the same ambition: to use coffee as a characterizing element of an amazing and pioneering cuisine.

93 students of the IFSE haute cuisine and pastry course interpret coffee, building a new grammar of taste

Informazioni aggiuntive

Peso 1.723 kg
Dimensioni 29.7 x 21.2 x 2.9 cm